en. Hentet fra Spania
Spanske oppdagelsesreisende introduserte frukten til Amerika for 300 år siden.
2. De er bær!
Ja, druer er en slags bær. De har en skinnende dekk og en kjøttfull innsiden, som ligner blåbær.
3. Druen familien
Det er mer enn 8000 druesorter fra ca 60 arter. Hovedtypene er amerikanske og europeiske.
4. Kalorier og ernæring
En kopp druer, med ca 100 kalorier, gir mer enn en fjerdedel av de anbefalte verdiene av vitamin K og C. Druefrø, som er spiselige, er fulle av antioksidanter.
5. Druer til vin
Det tar ca 2,5 pund druer å lage en flaske vin.
6. Druer som lager rosiner
Rosiner er tørket, søte druer. Tørking skjer naturlig når druene er igjen i sollys.
7. Concord druer
Disse plumpblå druene får navnet sitt fra Concord, MA, hvor de ble utviklet. De har en særegen smak og kan overleve kaldere klima.
8. Mange farger
Druer kommer i mange farger, inkludert grønn, rød, svart, gul, rosa og lilla. «Hvite» druer er faktisk grønne.
Oppskrift: grillet reker og druesalat
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser
Dressing
2 ss champagne eller hvit balsamicoeddik
2 ts olivenolje
¾ ts dijon sennep
¼ ts salt
½ ts pepper pepper
Salat
matlagingsspray
1 pund stor reker, skrelles og deveined
2 ss hakkede valnøtter
1 kopp shelled edamame
4 kopper vasket arugula, baby spinat, eller blandet greener
1 kopp frøfrie grønne druer, halvert
1 kopp frøfri rød eller svart druer, halvert
1 stor gul paprika, tynt skåret
¼ kopp fersk tarragon, hakket (eller 1 ts tørket)
2 ss smuldret geitost
¼ kopp skiver grønne løk
anvisninger
- Forberede dressing, kombinere de første fem ingrediensene i en krukke eller blender; Prosess til glatt.
- Forvarm grillen eller grillen til middels høy. Spray med kokesprøyte. Grill reker 2-3 minutter per side med grilldeksel lukket.
- Forvarm brødrister ovnen til 350 ° F. Spred valnøttstykker på et rimmet bakeplate. Bake valnøtter i 5 til 8 minutter, rør om hvert 2 minutter, til bare ristet.
- Kombiner edamame og 3 ss vann i en bolle; Dekke med plastfolie. Steam edamame i mikrobølgeovn på høy 3 minutter. La stå 2 minutter; avløp.
- Legg reker, greener, druer, edamam, gul pepper og dragon i en stor bolle. Drizzle med dressing; Kaste forsiktig til frakk. Garnér salat med geitost, valnøtter og grønne løk.
Hver servering: 335 kalorier, 31 g protein, 25 g karbohydrat, 13 g fett (3 g mettet fett), 176 mg kolesterol, 4 g fiber, 14 g sukker, 372 mg natrium. Kalorier fra fett: 35%
Finn flere artikler, bla gjennom problemer, og les dagens problem av «WHTT magazine.»