Laks, bær, brokkoli, mandler og kale er blant superstjernene i diettverdenen. Men de er ikke de eneste næringsstasjonene der ute.
Mange andre matvarer som ikke har fått kjendisstatus, er også verdig et sted på tallerkenen din. Begynn med disse ni.
en. blomkål
Brokkoli er den relative som får all oppmerksomhet, men den blekere fetteren er ingen veggblomst. Som andre cruciferous veggies, blomkål er en god kilde til vitamin C og fiber. Som brokkoli, har den også en naturlig plantekjemisk kalt sulforaphane som kan holde løfte mot kreft, ifølge tidlige laboratorietester som er gjort hos dyr. Mange andre ting påvirker også kreftrisikoen, men diett er en av de enkleste å kontrollere.
2. sardiner
Disse små fiskene har stor næringsverdi. Sardiner er en god kilde til god-om-3-fettsyrer, og få matvarer er like høye i vitamin B12. De er også rik på vitamin D, kalsiums partner i beinstyrke.
3. tempeh
Du vet om tofu, men har du prøvd tempeh? Tempeh er også laget av soyabønner, og det er også fullpakket med næringsstoffer – som protein, kalium og kalsium.
4. rødbeter
Disse fargerike rotgrøntene ser grove på utsiden, men de er «mykere og søtere når du kokker dem.» Beets er høye i antioksidanter, noe som kan bidra til å beskytte mot kreft og andre kroniske sykdommer. Rik på nitrater, har blitt funnet å senke blodtrykket og øke blodstrømmen til hjernen. Hvis du er en idrettsutøver, kan snacking på beets kanskje bidra til å forbedre ytelsen din.5. kokker
Du kan grille den, bake den og spise bladene eller hjertet. Fullfør hele artisjokken, og du vil bare få ca 60 kalorier og nesten ikke noe fett, og ikke telle noen dukkert eller saus du spiste den med. Høy i fiber, det vil fylle deg opp slik at du ikke vil spenne på høyere fett matvarer.
6. kefir
Denne boblende formen av fermentert melk har vært en kostholdsstift i kaukasusfjellene i Øst-Europa i mange år. Nylig har den begynt å fange seg i USA kefir er høy i «gode» bakterier som kalles probiotika. Det blir også studert for antiinflammatoriske og anti-kreft effekter.
7. Svisker (tørket plommer)
Punes, som er tørket plommer, gjør mye mer enn å holde fordøyelsen jevnlig. De er også høye i antioksidanter og fiber. En kvart kopp har 104 kalorier og 12% av fiberen du trenger på en dag. Du kan spise dem som er, hogge dem opp og legge dem til muffins eller andre bakevarer, Eller inkludere dem i smoothies, frokostblandinger, sauser eller stews.8. linser
Linser er ikke så populære som bønner, men de er like mye av en helsekost-superstjerne. Du trenger ikke å suge dem før du lager dem, erstatt dem for kjøtt i supper eller stews, og du får et sterkt økning av protein og fiber for mye mindre fett.
9. tang
Med mindre du er en fan av sushi, kan tau aldri ha passert leppene dine, men dette medlemmet av algerfamilien er definitivt verdt et forsøk. Fordi det absorberer næringsstoffer fra havet, er tang rik på mange vitaminer og mineraler, Spesielt kalsium og jern. Det er også høyt i protein og lite fett.