Den jordiske smaken swiss chard er et kraftverk av ernæring. Og med sitt regnbueassortiment av stilkfarger, er det så behagelig på platen som det er i ganen. Vil du lære mer? Her er ni fakta som ikke alle vet om swiss chard, pluss en sveitsisk chard fettfri frittata oppskrift Som tar løvgrønne til en helt ny dimensjon.
Opprinnelser til swiss chard:
Denne grønne grønnen ble identifisert av en sveitsisk botaniker og er en rekke Beta vulgaris . I dag er swiss chard mest populær i middelhavslandene.
Alternativt navn for swiss chard:
Anlegget har mange monikere, inkludert sølvbeet, romersk kale og jordbær spinat.
Goosefoot-familien:
Den høye, grønne grønnsaken er en del av goosefoot familien – passende navn fordi bladene ligner en gåsfot. Andre medlemmer er rødbeter og spinat.
Helsefordeler med swiss chard:
Swiss Chard er et ernæringsmessig kraftverk – en utmerket kilde til vitaminer K, A og C, samt en god kilde til magnesium, kalium, jern og kostfiber.Swiss chard rainbow:
De tykke stilkene er røde, hvite, gule eller grønne. Alle har en mild bitter smak.
Opprinnelsen til «chard»:
«chard» kommer fra det latinske ordet cardus , noe som betyr tistel.
Sveitsisk chard vekst:
Swiss chard planter kan vokse til 28 inches høy.
Matlaging svensk chard:
Forbered sveitschard ved å skylle de skarpe blader flere ganger i varmt vann. Blader og stilker kan kokes, dampes eller stekes.
Fortsatt flere helsemessige fordeler med swiss chard:
En kopp hakket swiss chard har bare 35 kalorier og gir mer enn 300% av den daglige verdien for vitamin K. Men hopp over denne veggie hvis du er utsatt for nyrestein; Den inneholder oksalater, noe som reduserer kroppens absorpsjon av kalsium og kan føre til nyrestein.Sunn oppskrift
Swiss chard potato frittata
Ingredienser
Gjør 4 porsjoner
Kokspray
1 1/2 kopper terninger (ca. 1/2 pund eller bruk frosset hashbrunt)
1 stor løk, hakket
4 kopper grovt hakket sveitsisk chard (stengler og senter ribber fjernet)
4 store egg
4 store hvite hvitt
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 kopp farget ost
anvisninger
en. Varme en 8- til 10-tommers stekeovn med koking belagt med matlagingsspray over middels høy varme. Forvarme broiler.
2. Sauté løk til brunet, ca 8 til 10 minutter; sette til side. I samme skillet, sauté poteter til gyldenbrun, ca 8 til 10 minutter; sette til side. Legg til svisse chard til skillet over middels varme, og lag ca 6 til 8 minutter. Legg til matlagingsspray etter behov.
3. I en middels bolle visp egg, egg hvitt, salt og pepper til skum. Bland i løk, poteter, og swiss chard.
4. Varme skillet med matlaging spray over middels høy varme og hell egg blandingen i panne. Kok dekket 3 til 5 minutter eller til settet.
5. Spred ost på frittata. Broil 3 til 5 minutter til brunet.
Per porsjon: 218 kalorier, 17 g protein, 20 g karbohydrat, 9 g fett (4 g mettet fett), 221 mg kolesterol, 2 g fiber, 3 g sukker, 445 mg natrium. Kalorier fra fett: 36%.