Tenker du på å kutte fargestoffer og andre tilsetningsstoffer fra barnets kosthold for å prøve å forbedre ADHD-symptomer?
Det kan være en utfordring. Vil det fungere? Vil barnet ditt til og med spise maten som er en del av hans nye diett? Før du gir den en prøve, bør du vite noen ting om koblingen mellom matfargestoffer og ADHD.
En kobling er ikke «t clear
Den mulige lenken går tilbake til tidlig på 1970-tallet, da san francisco barnelege og allergiker benjamin feingold bemerket at hyperaktive barn ble roet ned da de ikke hadde noen kunstige farger, smaker og konserveringsmidler.
Siden da har flere studier forsøkt å bekrefte koblingen. Hva de har funnet er at selv om fargestoffer ikke gir ADHD, synes en liten prosentandel barn med ADHD å være følsom overfor effektene av matfargestoffer og andre tilsetningsstoffer.
Det er fortsatt spørsmål. Så langt har de fleste studier vært basert på lite antall barn: i noen tilfeller er bare 10 eller 20 barn. Også, mange av barna spiste matvarer som hadde både fargestoffer og andre tilsetningsstoffer, noe som gjør det vanskelig å finne den eksakte årsaken til deres oppførsel.
Forskere er også ikke sikker på nøyaktig hvordan kunstige matfargestoffer kan påvirke ADHD-symptomer. Det kan være at disse stoffene påvirker barns hjerner. Noen barn kan være overfølsomme, har en slags allergisk reaksjon på fargestoffer og tilsetningsstoffer, sier joel nigg, phD, professor i psykiatri, pediatri og adferdssykdomen i Oregon Health & Vitenskaps universitet og forfatter av Hva forårsaker ADHD? Mange av barna som er følsomme for fargestoffer er også følsomme overfor andre matvarer, som melk, hvete og egg.
Tilsetninger mot medisiner
Noen foreldre sier at de har sett en forbedring etter å ha kuttet matfargestoffer og andre tilsetningsstoffer fra deres barns kosthold.
Niggingsplanen funnet å ha størst effekt på ADHD-symptomer er den feingold introdusert for flere tiår siden. Det fjerner alle kunstige farger, smaker og konserveringsmidler.
Det ser ikke ut til å fungere så vel som medisinering. Da Nigg så på studier gjort på lignende dietter, fant han at det var en tredjedel til en sjettedel å kutte ut disse tilsetningsstoffene og ta medisiner.
Ingredienser folk ser på
Den europeiske union krever advarselsetiketter på matvarer laget med følgende fargestoffer, basert på en undersøkelse gjort i 2007:
- Quinolin yellow (gul #10)
- Ponceau 4R (ikke tilgjengelig i USA)
- Allura rødt (rødt #40)
- Azorubine (ikke godkjent for mat i USA)
- Tartrazin (gul nr. 5)
- Solgul gul (gul #6)
Disse reglene er ikke på plass i USA i 2011, en FDA-ekspertpanel konkluderte med at det ikke er nok bevis for å bevise matfargestoffer forårsake hyperaktivitet hos barn.
Hvis du prøver et fargestoff diett
«En av utfordringene er å få barn til å like dietten,» sier Nigg.
Hvis du vil prøve å kutte ut alle matvarer laget med fargestoffer eller andre tilsetningsstoffer, anbefaler Nigg å jobbe med en ernæringsfysiolog som forstår ADHD. «Ikke prøv dette på egen hånd, fordi det er for mange måter å savne nøkkel næringsstoffer, sier han.
Du må også lese matetiketter for å se etter «noen farger som har et tall, som rødt #40 eller gul #5,» sier laura J. stevens, forfatter av 12 effektive måter å hjelpe deg med ADD / ADHD barn .
Prøv det i noen uker. Legg merke til eventuelle endringer i barnets oppførsel. Da kan du begynne å legge mat på barnets kosthold, om lag en uke, og se om symptomene dine kommer tilbake.
«I de fleste tilfeller kan du begrense det til tre eller fire ting barnet ditt ikke kan spise,» sier Nigg.
Det er en fordel: å unngå kunstige farger betyr å spise færre bearbeidede matvarer, noe som kan kutte ned på sukker og gjøre familiens kosthold bedre, uansett ADHD.
«matvarer som inneholder kunstige farger, det er vanskelig å finne en som du vil si, har god ernæring,» sier stevens.