LEGEOL

HELSE OG MEDISINSK KUNNSKAP

Menu
Menu

Forfedrene våre likte kakao for over 5000 år siden

Posted on januar 22, 2021 by Azi
I følge nylige bevis­ kunne forfedrene våre begynne å tamme kakaotrær­ bønnene som vi malte til kakao­ så mange som 1500 år tidligere enn vi tidligere hadde trodd.
Forfedrene våre likte kakao for over 5000 år siden
En fersk undersøkelse velter antagelsene om når og hvor vi først konsumerte kakao.

Det er trygt å si at de fleste av oss liker sjokolade i minst en av dens mange former.

Denne godbiten er laget av kakao (eller kakao) bønner­ frøene fra Theobroma cacao eller kakaotreet.

Sjokolade er imidlertid ikke bare en skyldig glede. Faktisk tyder mange studier på at det i sin reneste form faktisk kan være til nytte for helsen vår.

Som vi har rapportert på Medical News Today­ kan mørk sjokolade forbedre hjernehelsen vår­ hjelpe oss med å se bedre og beskytte hjertene våre.

Antikke mesoamerikanske folkeslag-som olmekerne­ mayaene og aztekerne-som levde så tidlig som for 3 900 år siden­ brukte angivelig kakaobønner til å brygge hellige drinker og noen ganger handle som valuta.

Så lenge trodde forskere at vi først domestiserte Theobroma cacao-trær om den tiden i Mellomamerikanske regioner.

En ny studie-hvis funn vises i tidsskriftet Nature Ecology & Evolution-presenterer imidlertid bevis for at vi fant og dyrket kakaotreet mye tidligere­ og i en annen region i Amerika.

Kakao brukte mye tidligere enn vi trodde

Forskerne som gjennomførte denne nye studien-fra University of British Columbia i Vancouver­ Canada­ så vel som mange andre akademiske institusjoner-analyserte genomene til en rekke kakaotrær på jakt etter diversifiseringsmarkører som kunne antyde tidlig domestisering.

Denne analysen fikk dem til å tro at domestiseringen av Theobroma cacao faktisk kan ha sin opprinnelse i ekvatorial Sør-Amerika­ snarere enn i Mellom-Amerika. Dessuten skjedde dette sannsynligvis over 1000 år tidligere enn eksperter hadde trodd.

«Denne nye studien viser oss at mennesker i de øvre delene av Amazonasbassenget­ som strekker seg opp til foten av Andesfjellene i det sørøstlige Ecuador­ høste og konsumerte kakao som ser ut til å være en nær slektning av typen kakao som senere ble brukt i Mexico-og de gjorde dette 1500 år tidligere. «

Studer medforfatter professor Michael Blake­ University of British Columbia

Forfatterne forklarer at spor av kakao på gamle keramikk fra søramerikanske regioner ga dem ytterligere ledetråder om når disse gamle sivilisasjonene kanskje hadde begynt å dyrke planten­ og hvordan den senere fant veien til Mellom-Amerika.

«De gjorde det også­» forklarer prof. Blake­ «ved å bruke forseggjort keramikk som foregikk i keramikken som ble funnet i Mellom-Amerika og Mexico.»

«Dette antyder at bruken av kakao­ sannsynligvis som en drink­ var noe som fanget på og veldig sannsynlig spredte seg nordover av bønder som dyrket kakao i det som nå er Colombia og etter hvert Panama og andre deler av Mellom-Amerika og Sør-Mexico­» legger han til.

Tre bevislinjer

Forskerne så på keramisk keramikk fra Santa Ana-La Florida i Ecuador­ som Mayo-Chinchipe-kulturen bebodde allerede for 45050 år siden. For å vise at denne eldgamle sivilisasjonen allerede hadde dyrket kakaotrær et sted mellom 5.300 og 2.100 år siden­ forfulgte etterforskerne tre undersøkelseslinjer.

Først bekreftet de tilstedeværelsen av stivelseskorn relatert til Theobroma cacao i keramisk keramikk som hadde tilhørt dette folket. Deretter identifiserte teamet tilstedeværelsen av teobromin-som er en alkaloid som er til stede i det domestiserte kakaotreet­ men ikke i denne plantens «ville» kusine «- rester i disse gamle gjenstandene.

Til slutt analyserte teamet fragmenter av gammelt DNA som presenterte sekvenser i samsvar med det domestiserte kakaotreet.

Bevisene avslører at det var Mayo-Chinchipe-folket som først domestiserte kakaotreet­ og at dette skjedde minst 1500 år før sentralamerikanske kulturer fanget opp.

«For første gang­» sier hovedstudieforfatter Sonia Zarrillo­ fra University of Calgary i Alberta­ Canada­ «tre uavhengige linjer med arkeologiske bevis har dokumentert tilstedeværelsen av eldgamle kakao i Amerika: stivelseskorn­ kjemiske biomarkører og eldgamle DNA-sekvenser. «

Hun fortsetter med å merke seg­ «Disse tre metodene kombinerer for å definitivt identifisere en plante som ellers er notorisk vanskelig å spore i den arkeologiske referansen fordi frø og andre deler raskt brytes ned i fuktige og varme tropiske miljøer.»

Professor Blake bemerker at ved å lære mer om opprinnelsen til matvarene vi fremdeles er avhengige av i dag­ kan vi bedre forstå hvordan menneskelige sivilisasjoner har utviklet seg over tid.

«I dag stoler vi alle på en eller annen grad på mat som ble skapt av urbefolkningen i Amerika. Og en av verdens favoritter er sjokolade­» påpeker prof. Blake.

  • Skriv ut
  • WhatsApp
  • Tweet

Nye innlegg

  • Hjerteinfarkt: Noen risikofaktorer påvirker kvinner mer
  • Å avdekke den nervøse koden til den engstelige hjernen
  • Hvordan et nøkkelprotein øker hukommelsen ved å lære i den voksne hjernen
  • Hjerneskade: Nytt mål kan bidra til å eliminere betennelse
  • Kunne det å synge lindre symptomene på Parkinsons?

Nye kommentarar

  • Tove Bockelie til Behandling av perifer neuropati
  • A WordPress Commenter til Verste matvarer for hud og hudfarge?

Arkiv

  • februar 2021
  • januar 2021
  • desember 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • august 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • mai 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februar 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • august 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • april 2017

Kategoriar

  • ADD-ADHD
  • Allergi
  • Astma
  • Barn
  • Brystkreft
  • Diabetes
  • Eksem
  • Epilepsi
  • Hjertesykdom
  • Kreft
  • Kviser
  • Mental Helse

Bakom

  • Logg inn
  • Innleggstraum
  • Kommentarstraum
  • WordPress.org
© 2021 LEGEOL | Powered by Minimalist Blog WordPress Theme