Jordbær kan redusere tarmen betennelse

I følge en ny studie kan det å spise mindre enn en kopp jordbær per dag forbedre symptomene på inflammatorisk tarmsykdom.

En ny studie konkluderer med at jordbær er mer enn bare en deilig matbit.

Inflammatorisk tarmsykdom (IBD) rammer omtrent 3 millioner mennesker i USA.

Det er to hovedtyper: ulcerøs kolitt­ der betennelse er fokusert på endetarmen og tykktarmen; og Crohns sykdom­ som kan påvirke hvilken som helst del av mage-tarmkanalen.

Symptomer inkluderer magesmerter og kramper­ diaré­ vekttap­ rektal blødning­ anemi og magesår.

Ved siden av betennelse i tarmen har personer med IBD en tendens til å ha økt antall skadelige tarmbakterier og reduserte nivåer av «gode» bakterier.

Kronisk betennelse i tarmen er også knyttet til økt risiko for tarmkreft på lang sikt. Bekymringsfullt ser det ut som om verdensomspennende IBD vokser i utbredelse.

Hang Xiao­ Ph.D.-som ledet den nylige studien-forklarer hvorfor IBD kan være på vei oppover­ og sa: «Den stillesittende livsstilen og kostholdsvanene til mange mennesker i dette landet-høyt sukkerholdig­ høyt fettfattig­ men lite fiberfiber. tykktarmsbetennelse og øke risikoen for IBD. «

Kosthold har en betydelig rolle i både risikoen for å utvikle IBD og symptomhåndtering. Imidlertid gjør sykdommens kompliserte natur så vel som mangelen på velutformede ernæringsstudier det vanskelig å trekke solide konklusjoner.

Nylig fokuserte forskere fra University of Massachusetts Amherst på et enkelt og veldig spesifikt kostholdsinngrep: jordbær.

Jordbær og betennelse

De siste årene har jordbærs potensielle helsemessige fordeler blitt undersøkt av en rekke forskere. For eksempel har jordbærets antiinflammatoriske potensial blitt studert hos personer med abdominal fedme. Jordbær «potensiale for å lette smerter i slitasjegikt hos personer med overvekt har også blitt testet.

Andre forskere har fokusert på bærens positive innvirkning på hjerte- og karhelse­ noe som til dels ser ut til å skyldes deres betennelsesdempende egenskaper.

Tidligere studier som har spesifikt sett på jordbær og deres innvirkning på tarms helse har generelt brukt jordbær-avledede forbindelser­ snarere enn hele frukt. Forfatterne av den nylige studien mener at denne tilnærmingen savner verdifull informasjon.

Ph.D. student Yanhui Han-som utførte eksperimentene-forklarer at «når du bare tester de rensede forbindelsene og ekstraktene­ går du glipp av mange andre viktige komponenter i bærene­ som kostfiber­ så vel som fenolforbindelser bundet til fibrene. ­ som ikke kan ekstraheres med løsemidler.

I en virkelig situasjon er det hele bæret som folk spiser­ i stedet for dets bestanddeler.

For å undersøke brukte forskerne en musemodell av IBD­ som de laget ved å mate dem dekstransulfatnatrium. IBD-forskere bruker denne teknikken mye.

Forskerne delte musene i fire grupper:

friske mus matet en normal diettmus med IBD matet en normal diettmus med IBD matet 2­5 prosent hele jordbærpulvermus med IBD matet 5 prosent hel jordbærpulver

Reduserte IBD-symptomer

Forskerne matet museporsjonene av jordbær som tilsvarer størrelse som en normal menneskelig del. Resultatene vil bli presentert i dag på det 256. National Meeting & Exposition of the American Chemical Society­ som ble holdt i Boston­ MA.

De konkluderte med at å spise tilsvarende tre fjerdedeler av en kopp jordbær hver dag reduserte vekttap og IBD-symptomer som blodig diaré.

Det var også en reduksjon i den inflammatoriske responsen i gnagernes kolon-for eksempel var pro-inflammatoriske markører inkludert tumor nekrose faktor alfa og interleukin 1 beta mye lavere i tykktarmen.

Tilsvarende falt nivået av pro-inflammatoriske immunceller i membranen som linjer tykktarmen.

Musene som spiste jordbær viste også reduserte nivåer av skadelige tarmbakterier­ inkludert Akkermansia og Dorea­ og økte nivåer av sunn flora­ som Lactobacillus og Bifidobacterium.

Det neste trinnet vil være å ta denne oppdagelsen til menneskelig rettssak. Resultatene er oppmuntrende­ men Xiao gir raskt råd til personer med IBD om å snakke med en lege før de endrer kostholdet. Viktigere er at personer som er allergiske mot frukt­ bør unngå jordbær.

Selv om dette er tidlige dager­ kan det å finne et enkelt ernæringsmessig inngrep som dette være en spillutveksler for personer som har problemer med å håndtere tilstanden.