Høye nivåer av kolesterol kan være skadelige og de kan øke en persons risiko for alvorlige kardiovaskulære hendelser for eksempel hjerteinfarkt eller hjerneslag. Et kosthold med mye fett kan bidra til økt kolesterolnivå men noen forskere sier at inntak av en spesifikk type av olje kan forhindre denne negative effekten.
En ny studie sammenligner effekten av bomullsfrøolje og olivenolje på kolesterolnivået.
Generelt sett er det to typer kolesterol: høyt tetthet lipoprotein (HDL) kolesterol også kjent som «godt» kolesterol og lav tetthet lipoprotein (LDL) kolesterol som folk beskriver som «dårlig» kolesterol.
Helsepersonell omtaler ofte LDL-kolesterol som «dårlig» fordi overakkumulering av dette fete stoffet kan forstyrre blodsirkulasjonen og øke en persons risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Motsatt pleier de å si at HDL-kolesterol er «bra» fordi det hjelper med å fjerne LDL-kolesterol fra kroppen. Det gjør dette ved å ta LDL-kolesterolet til leveren som vil bryte det ned og behandle det resulterende avfallet.
For å forhindre at LDL-kolesterol når høye nivåer i blodet råder spesialister folk å følge dietter som fremmer høyt HDL og lite LDL-kolesterol.
Forskere fra University of Georgia i Athen har imidlertid funnet at å tilsette bomullsfrøolje til et fettfattig kosthold faktisk kan redusere en persons LDL-kolesterolnivå.
Studiedokumentet som rapporterer disse resultatene vises i tidsskriftet Nutrition Research.
Pitting bomullsfrøolje mot olivenolje
Forskerne jobbet med en gruppe på 15 mannlige deltakere i alderen 18-45 år som var innenfor sunne vektområder. De ba deltakerne følge en av to versjoner av et fettfattig kosthold som hver hadde en bestemt komponent.
I en versjon av kostholdet brukte forskerne olivenolje for å berike måltidene. I den andre brukte de bomullsfrøolje i stedet. Alle deltakerne fulgte sitt tildelte kosthold i en periode på 5 dager.
Etter å ha sammenlignet effekten av de to kostholdsregimene på deltakerne fant etterforskerne at de som hadde fulgt bomullsfrøanriket diett hadde lavere LDL-kolesterol og triglyseridnivåer.
Motsatt så deltakerne som hadde fulgt den olivenoljerike dietten ingen vesentlige endringer.
«En av grunnene til at resultatene var så overraskende er på grunn av omfanget av endringer som er observert med bomullsfrøoljedietten» sier studieforfatter Jamie Cooper en førsteamanuensis ved University of Georgia.
«Det er spennende å se denne endringsmengden på så kort tid» legger hun til.
Effekter på LDL vs. HDL kolesterolnivå
Individene på bomullsfrø-anriket diett så i gjennomsnitt en nedgang på omtrent 8 prosent i det totale kolesterolnivået. LDL-kolesterolnivået deres falt i gjennomsnitt med 15 prosent og triglyseridnivåene deres falt med 30 prosent.
Når det gjelder nivåene av HDL-kolesterol økte disse faktisk med omtrent 8 prosent for individer på bomullsfrø-anriket diett.
Forskerne spekulerer i at en bestemt type fettsyre kalt dihydrosterculic acid som er til stede i bomullsfrøolje men ikke i olivenolje kan forhindre akkumulering av triglyserid.
«Ved å gjøre det» forklarer Cooper «presser det kroppen til å forbrenne mer av fettet fordi det ikke kan lagre det riktig slik at du har mindre lipid- og kolesterolakkumulering.»
Cooper antyder også at flerumettet fett og omega-6 som er rikelig i bomullsfrøolje kan ha gunstige effekter.
Forfatterne forklarer at flere sponsorer-inkludert det ideelle selskapet Cotton Incorporated University of Georgia Clinical and Translational Research Unit og Augusta University og University of Georgia Medical Partnership-støttet den nylige studien økonomisk.
I fremtiden tar forskerne sikte på å lære mer om effekten av bomullsfrøolje på helsen ved å rekruttere eldre deltakere som allerede har høyt kolesterolnivå og forlenge intervensjonsperioden for kostholdet.
- Skriv ut
- Tweet