Proteinet ryster som helsetilskuddsbutikker selger som folk noen ganger kjøper som et kostholdshjelpemiddel for å bygge muskelmasse er kanskje ikke sikkert for helsen på lang sikt ifølge en ny studie av mus.
Kan proteinshakes påvirke helsen på sikt?
Mange fitnessproteinpulvere som er kommersielt tilgjengelige består først og fremst av myseproteiner som inneholder høye nivåer av forgrenede aminosyrer (BCAAs).
Statistiske rapporter viser at alene i 2017 hadde det globale valleproteinmarkedet en finansiell verdi på rundt 94 milliarder dollar med anslag som antydet at dette kan stige til rundt 145 milliarder dollar innen 2023.
BCAAs som er tre essensielle aminosyrer kalt leucin valine og isoleucine er ment å bidra til å øke muskelmassen hos mennesker som er interessert i kroppsbygging selv om noen forskere mener denne påstanden er «uberettiget.»
Nå går forskning i mus enda lenger og antyder at et kosthold som er høyt i BCCA-holdig protein men relativt lite i andre viktige næringsstoffer kan ha mange negative effekter på langvarig helse og levetid.
Etterforskerne som kommer fra University of Sydney i Australia har funnet at inntak av for høye nivåer av BCAA-er kan ha uheldige effekter på humøret føre til mattrang og vektøkning og til og med forkorte individets levetid.
BCAAer påvirker produksjonen av nøkkelhormon
Denne forskningen hvis funn vises i tidsskriftet Nature Metabolism stammer delvis fra tidligere studier som medforfatter Samantha Solon-Biet Ph.D. utførte.
«Mens dietter med mye protein og lite karbohydrater ble vist å være gunstige for reproduksjonsfunksjonen hadde de skadelige helseeffekter i midten av slutten av livet og førte også til en forkortet levetid» sier Solon-Biet.
«Det denne nye forskningen har vist er at aminosyrebalanse er viktig-det er best å variere proteinkilder for å sikre at du får den beste aminosyrebalansen.»
Samantha Solon-Biet Ph.D.
Forskerne testet effekten av et høyt-BCAA-kosthold hos mus som typisk vil spise fôr med høyt innhold av karbohydrater og lite fett.
De fant ut at gnagere som inntok mye BCAAer hadde høye nivåer av disse aminosyrene i blodet. Her påvirket disse aminosyrene funksjonen til tryptofan en alfa-aminosyre som serotonin et nøkkelhormon og nevrotransmitter senere kommer fra.
«Tilskudd av BCAA-er resulterte i høye nivåer av BCAA-er i blodet som konkurrerte med tryptofan om transport inn i hjernen» observerer medleder forfatter prof. Stephen Simpson.
«Tryptophan» forklarer han «er den eneste forløperen for hormonet serotonin som ofte kalles» lykkeskemikaliet «for dets humørforbedrende effekter og dets rolle i å fremme søvn. Men serotonin gjør mer enn dette og der ligger det problemet.»
Forskerne fant at konkurransen mellom BCAAs og tryptofan i blodet førte til lavere enn normalt serotoninnivå i hjernen noe som fikk uønskede konsekvenser.
«Dette senket deretter serotoninnivået i hjernen som igjen var et kraftig signal for å øke appetitten» sier prof. Simpson og legger til «Serotoninnedgangen forårsaket av overflødig inntak av BCAA førte til massiv overspising hos musene våre som ble veldig overvektige og levde kortere liv. «
Forskerne så disse dårlige effektene i en gruppe mus som de matet dobbelt så mye som vanlig BCAA i løpet av livet.
Av denne grunn råder kostholdsekspert og ernæringsfysiolog folkehelse Rosilene Ribeiro som er fra School of Life and Environmental Sciences ved University of Sydney og ikke var involvert i den nåværende forskningen at folk burde ha som mål å balansere ut forskjellige proteinkilder i deres daglige kosthold for å unngå uønskede konsekvenser for deres helse.
- Skriv ut
- Tweet